Pizza Margherita creator opens a branch at Dubai Mall – مخترع بيتزا مارغريتا فتح فرع في دبي مول

فتح قبل شهرين تقريباً مطعم “براندي بيتزاريا” اللي هو منشأ بيتزا مارغريتا عام 1889م  .. والمنيو تقول إن أول من افتتح هذا المطعم هو رافاييل اسبوزيتو وزوجته ماريا جيوفاني براندي (اللي المحل يحمل اسمها) و السالفة إنهم كانوا معزومين في يونيو 1889م على حفلة ملكية في مدينة نابولي في إيطاليا على شرف الملك امبرتو الأول و الملكة مارغريتا دي سافوي في القصر الملكي في كابوديمونت و هو عبارة عن قصر صيفي للصيد خاص بالعائلة المالكة.. تم تحويله إلى متحف بعدها

A couple of months ago was the opening of this amazing pizza place: Brandi Pizzeria where Pizza Margherita was born in 1889. According to the information provided in the menu, Raffaele Esposito and his wife Maria Brandi (whom the Pizzeria is named after), were officially invited in June 1889 to the Royal Palace of Capodimonte which was a Royal hunting lodge (now a museum). This happened during a visit to Naples by King Umberto I and Queen Margherita di Savoia.

المهم إن رافاييل و زوجته ركبوا عربتهم البسيطة اللي يجرها حمار – حتى مو حصان – و خذوا “نقصتهم” وراحوا للعزيمة والنقصة كانت عبارة عن ثلاث أنواع من البيتزا: الأولى بيتزا “بيضاء” بزيت الزيتون و الجبن والريحان؛ والثانية بنوع من سمك السردين المولود حديثاً (تشيتشنيللي)؛ والثالثة بيتزا بالموزاريلا والطماطم

And so Raffaele and his wife went to Capodimonte on board of their donkey-drawn gig. Raffaele prepared for the Royals three qualities of pizza: the first is “white” with olive oil, cheese and basil. The second with “cecenielle” a newly born sardines. And finally a pizza with mozzarella and tomato.

الملكة مارغريتا جازت لها البيتزا الأخيرة و أثنت عليها .. قام رافاييل عشان يخققها زيادة سمى البيتزا على اسمها “بيتزا مارغريتا” وهي طبعاً أشهر أنواع البيتزا.. وانتشرت من ذاك الوقت عام 1889م.  وطبعاً القصر كان راضي تماماً عن رافاييل وأرسل له القصر خطاب شكر رسمي

The Queen Margherita appreciated especially this last kind of pizza and Raffaele Esposito didn’t fail to pay his homage to the Queen and gave the pizza her name; and that’s how the most famous pizza “Pizza Margherita” was born in june 1889. The Royal House forwarded an official appreciation letter to Mr. Raffaele.

والفرع اللي في دبي مول هو أول فرع عالمي للمطعم، إبداع الديكور هو في بساطته .. مفارش مطاعم البيزا التقليدية كاروه أحمر/كحلي وأبيض .. طاولات خشبية غامقة و صور ممثلين و كوميديين مشاهير من نابولي اللي هي المدينة الأم للمطعم معلقة على جدار من الطوب. قابلت مدير المطعم أدريان كريسان وهو شخص لطيف جداً سولفت معه عن المطعم على السريع و عرفني على واحد من الشيفات يا حليله جاي من نابولي بقراطيسه لدرجة إنه ما يحكي إنجليزي! طبعاً أختكم في الله ما تعرف من اللغة الإيطالية إلا كم كلمة قلت أختصر الحواق و أقول له بيرفيكتو سنيور مع إشارة إعجاب بالإبهام لوول

The branch in Dubai mall is the first international branch of Brandi Pizzeria, the decoration is fabulously simple: classic red/blue and white checkered tablecloths, dark wood tables, wide brick wall holding black & white portrait photos of  famous actors and comedians from Naples. I had a quick chat with the general manager Mr. Adrian Crisan who was gentle enough to introduce me to the Napoletanean-to-the-core chef who doesn’t speak English! and since my knowledge of Italian language -sadly- doesn’t cover more than a few words, i gave him a wide smile 😀 , thumbs up along with my orphan italian word of appreciation: perfecto!

Brandi Pizzeria
T. +971 04 325 3336

دبي مول – الدور الثالث – جنب فرايديز
Dubai Mall -3rd floor – next to T.G.I.F

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *